Түркия аяқтары – 1 дана Тортилья – 6 дана Лайм – 1 дана Зәйтүн майы – дәміне қарай Паприка – дәміне қарай Тұз және бұрыш – дәміне қарай
Пико де гальо үшін: Помидор – 1 дана Қызыл пияз – ½ дана Чили бұрышы – дәміне қарай Кориандр – дәміне қарай Тұз – дәміне қарай Зәйтүн майы – дәміне қарай
Қызмет көрсету үшін: Қаймақ – дәміне қарай Чили бұрышы – дәміне қарай Лайм – дәміне қарай Жасыл пияз – дәміне қарай
Дайындау тәсілі: 1/ Түркия аяқтарын тұз бен бұрышпен 180°C температурада 1 сағат 20 минут қуырыңыз.
2/ Етті сүйектерінен алып, шанышқымен жіңішке жіптерге жабыңыз.
3/ Пико де гальоны дайындау: Помидор мен пиязды ұсақтап тураңыз, кориандр мен чили бұрышын кесіңіз. Бір салат ыдысында барлық ингредиенттерді араластырыңыз. Дәміне қарай тұз қосып, зәйтүн майымен себіңіз.
4/ Таколарды жинау: Әр тортильяға жіңішке туралған түркия етін, pico de gallo және лайм шырынын қосыңыз. Жағына қаймақ қосып, паприка себіңіз.
5/ Блюдты ұсақталған кориандр, чили бұрышы, жасыл пияз және лайм кесектерімен безендіріңіз.