Түркия төс еті — 220 г
Сарай — 3 түйір
Тимьян — 1 бұтақ
Розмарин — 1 бұтақ
Көк май — дәміне қарай
Тоннато соусы үшін:
Консервіленген туна — 70 г
Сүт — 40 г
Қуырулы пияз — 10 г
Алма сірке суы — 5 г
Тұз — дәміне қарай
Қант — дәміне қарай
Сервировка үшін:
Каперс — 10 дана
Шие помидорлары — 8 дана
Салат жапырақтары — дәміне қарай
Песто — дәміне қарай
Ыстық соус — дәміне қарай
Дайындау тәсілі:
1/ Түркияны дайындау: Ыдыста көкөніс майы, ұсақталған сарымсақ, тимьян және розмаринді араластырыңыз. Түркия төс етін маринадқа салып, тоңазытқышта 20 минут ұстап қойыңыз. Пешті 100°C дейін қыздырып, түркияны 2 сағат пісіріңіз.
2/ Тоннато соусын дайындау: Блендерде туна, қуырулы пияз, тұз, қант, сүт және алма сірке суын араластырып, тегіс масса болғанша блендерлеңіз.
3/ Блюдты жинау: Түркия төс етін жұқа тілімдерге кесіп, қызмет көрсету табағына орналастырыңыз. Тоннато соусымен себіңіз. Каперстерді жартылай кесіп, безендіріңіз. Жаңа салат жапырақтары мен шие помидорларымен бірге қызмет етіңіз.
Сарай — 3 түйір
Тимьян — 1 бұтақ
Розмарин — 1 бұтақ
Көк май — дәміне қарай
Тоннато соусы үшін:
Консервіленген туна — 70 г
Сүт — 40 г
Қуырулы пияз — 10 г
Алма сірке суы — 5 г
Тұз — дәміне қарай
Қант — дәміне қарай
Сервировка үшін:
Каперс — 10 дана
Шие помидорлары — 8 дана
Салат жапырақтары — дәміне қарай
Песто — дәміне қарай
Ыстық соус — дәміне қарай
Дайындау тәсілі:
1/ Түркияны дайындау: Ыдыста көкөніс майы, ұсақталған сарымсақ, тимьян және розмаринді араластырыңыз. Түркия төс етін маринадқа салып, тоңазытқышта 20 минут ұстап қойыңыз. Пешті 100°C дейін қыздырып, түркияны 2 сағат пісіріңіз.
2/ Тоннато соусын дайындау: Блендерде туна, қуырулы пияз, тұз, қант, сүт және алма сірке суын араластырып, тегіс масса болғанша блендерлеңіз.
3/ Блюдты жинау: Түркия төс етін жұқа тілімдерге кесіп, қызмет көрсету табағына орналастырыңыз. Тоннато соусымен себіңіз. Каперстерді жартылай кесіп, безендіріңіз. Жаңа салат жапырақтары мен шие помидорларымен бірге қызмет етіңіз.