Түркия төс еті — 220 г Сарай — 3 түйір Тимьян — 1 бұтақ Розмарин — 1 бұтақ Көк май — дәміне қарай
Тоннато соусы үшін: Консервіленген туна — 70 г Сүт — 40 г Қуырулы пияз — 10 г Алма сірке суы — 5 г Тұз — дәміне қарай Қант — дәміне қарай
Сервировка үшін: Каперс — 10 дана Шие помидорлары — 8 дана Салат жапырақтары — дәміне қарай Песто — дәміне қарай Ыстық соус — дәміне қарай
Дайындау тәсілі: 1/ Түркияны дайындау: Ыдыста көкөніс майы, ұсақталған сарымсақ, тимьян және розмаринді араластырыңыз. Түркия төс етін маринадқа салып, тоңазытқышта 20 минут ұстап қойыңыз. Пешті 100°C дейін қыздырып, түркияны 2 сағат пісіріңіз.
2/ Тоннато соусын дайындау: Блендерде туна, қуырулы пияз, тұз, қант, сүт және алма сірке суын араластырып, тегіс масса болғанша блендерлеңіз.
3/ Блюдты жинау: Түркия төс етін жұқа тілімдерге кесіп, қызмет көрсету табағына орналастырыңыз. Тоннато соусымен себіңіз. Каперстерді жартылай кесіп, безендіріңіз. Жаңа салат жапырақтары мен шие помидорларымен бірге қызмет етіңіз.